« Un besoin pressant de se regrouper »

mars 2015
Cosimo Alterio, Italien d’origine napolitaine, gère avec Sonia Retamero, « La cantine du midi » à la Belle de Mai. Ils ont pour ambition de faire vivre ce quartier marseillais, l’un des plus pauvres de France, grâce à la cuisine en laissant les fourneaux à ses habitants qui partagent ainsi leur savoir-faire. Le tout avec des produits locaux et à des prix très bon marché. En parallèle, Cosimo développe un projet de cuisine mobile, thème sur lequel nous avons phosphoré à Cavaillon, sous forme de vélo-cargo pour animer des ateliers de cuisine. Explications.
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