Auteur :

Pierrick de Salvert

GastronomieN°182
Á nourrir pour nourrir...
mars 2020 | PAR Pierrick de Salvert
Seul parmi la foule, je ne connais personne. Je suis arrivé à cette soirée comme poussé sans envie vers un contact humain. Je n’ai pas assez de ...
RTTN°180
Surprendre, et frapper
décembre 2019 | PAR Pierrick de Salvert
Les géants de l’agroalimentaire cherchent à m’engraisser comme une volaille industrielle. Voilà un constat froid, difficile, mais objectif : ...
GastronomieN°176
Une tartine de confiture
septembre 2019 | PAR Pierrick de Salvert
Ce matin en dégustant une fantastique tartine de confiture, je me suis pris à mesurer le degré de civilisation contenu dans ce petit objet. On ...
JournalN°174
Accommoder les raviolis froids en boîte
juin 2019 | PAR Pierrick de Salvert
Rencontré aujourd’hui une vieille dame très belle et très abîmée à la fois. J’ai repéré ses grands yeux clairs de l’autre bout de la ...
JournalN°172
Huîtres chaudes à la Rockefeller
avril 2019 | PAR Pierrick de Salvert
L’heure a sonné d’écrire la chronique culinaire « cuisiner c’est déjà résister » et je me sens un peu désarmé pour trouver encore une...
JournalN°178
Hommage ou dessert ?
octobre 2019 | PAR Pierrick de Salvert
Lors d’un enterrement, on se retrouve, on fait ce qu’on a à faire, on pleure, on rit… Et puis on mange. Car les émotions, ça creuse.